קבלו את ההמבורגרים הטובים בברלין (גם לצמחונים וטבעונים, איך לא...)

מאת אייל נחשון

סצינת ההמבורגרים החלה להתפתח בברלין בשנים האחרונות ושמה את הקציצה המפורסמת על המפה. ההיסטוריה של ההמבורגר לא ידועה לנו במלואה, וישנם לפחות 10 טבחים אשר טענו בתחילת המאה העשרים כי הם אלו שהמציאו את ההמבורגר.

מה שאנחנו כן יודעים, הוא שתחילתו של ההמבורגר הייתה צנועה ביותר, והוא היה בזמנים עברו מעין נקניקיה עטופה בלחם. זהו בכל אופן התיעוד ההיסטורי הראשון של ההמבורגר והוא משנת 1758 בעיר הגרמנית המבורג. ״המבורגר״ בגרמנית משמעו ״של המבורג״ ואולי באמת משם התחילה האגדה שהשתלטה על העולם.

בברלין מאות מסעדות המבורגרים, ולרוב אפשר למצוא בברלין המבורגר ראוי כמעט בכל אחת מהן.

חשוב לציין: לצמחונים וטבעונים כמעט תמיד ניתן לקבל גם גרסה צמחונית או טבעונית של המבורגר. צריך רק לבקש.
למי שאוהב את הקציצה במיוחד ומחפש כמה גרסאות שלה (יש אפילו המבורגר אסיאתי) ריכזתי את מסעדות ההמבורגרים הנחשבות לטובות ביותר בברלין לשנת 2019.

BURGERMEISTER

יש אנשים שנשבעים שזהו ההמבורגר הטוב בברלין. אחת התוספות האהובות היא צ'יפס עמוס בגבינה מותכת ובצל…

קיימים שלושה סניפים אך מקומות הישיבה מועטים והם בסגנון מזון מהיר (פתוח עד 3 לפנות בוקר)

סניף BURGERMEISTER SCHLESISCHES TOR
,Oberbaumstraße 8
10997 Berlin

*ייתכן תור בשעות מסוימות

סניף KOTTBUSSER TOR

,Skalitzer Straße 136
10999 Berlin

סניף BURGERMEISTER ZOO
,Joachimsthaler Str. 3 Zoom
10623 Berlin

THE BUTCHER

ההמבורגריה הזאת הגיעה לברלין מאמסטרדם ומתהדרת בבשר ״אנגוס פריים״ וגבינות הולנדיות.

,Kantstraße 144
10623 Berlin

TOMMI’S BURGER JOINT

המבורגר פשוט (גדול) ואיכותי שהפך להמבורגר אייקוני בברלין.

,Kurfürstendamm 212

10719 Berlin

KADEWE FEINSCHMECKERBARS

בקומה השישית והמפורסמת של בית הכלבו היוקרתי קה.דה.ווה תוכלו למצוא גם כן המבורגר מעולה.

,Tauentzienstraße
10789 Berlin

SHISO BURGER

אם תחכו עד שיתפנה מקום, תוכלו ליהנות מהמבורגר אסיאתי מיוחד במינו. הם מגישים גם המבורגר מבשר ווגיו Wagyu היפני המפורסם. התוספות והרטבים הם בסגנון אסיאתי מפתיע.

,Auguststraße 29C
10119 Berlin