מאת אריק זרה, ליסבון
בגלל המטבח הפורטוגלי
התבשיל המסורתי של המטבח הפורטוגלי נקרא Arroz de Marisco. זהו מאכל אורז ופירות ים, המשלב מולים, שרימפס, סרטנים, צדפות, לובסטר, דגים ופירות ים נוספים כמיטב היצירתיות של השף. בליסבון אני ממליץ על האָרוֹז דֶה מָרִישׁקו של מסעדת UMA. הם מגישים סיר טעים למרכז השולחן וכל אחד מהסועדים טובל בו כף ומגיש לצלחתו.
אגב, אם אתם רואים בפורטוגל מסעדה שמציגה בחזיתה תמונות צבעוניות של תבשיל פירות ים וקוראת לו "פאייה", כדאי שתהססו, אפילו אם אתם רעבים. הפאייה היא ספרדית ומקורה בולנסיה. אם מסעדה פורטוגלית בחרה בשם הספרדי פאייה, זה עלול להיות סימן שקהל היעד שלה הוא תיירים, שמכירים את הפאייה המפורסמת ומכירים פחות את תבשיל פירות הים הפורטוגלי.
בגלל המדרכות
המדרכות הפורטוגליות (Calçada Portuguesa) יפהפיות והן חלק מהמורשת והזהות של המדינה. המדרכות האלה, שמרצפות חלק גדול מהערים, עשויות עבודת יד מאבנים קטנות ושטוחות מסוגים שונים, בצבעים של שחור ולבן. האבנים מסודרות באופן שיוצר תבנית או תמונה והתוצאה דומה לפסיפס. את המרהיבים מבין הפסיפסים ניתן למצוא בכיכרות הערים.
למרות ואולי גם בגלל יופיין, המדרכות המקומיות נחשבות למסוכנות. ליסבון אינה מקום לנעלי עקב מחודד. העקבים נכנסים לתוך הרווחים שבין אבני המדרכות וההליכה קשה. עדיף להשאיר את נעלי העקב בבית. סכנה נגרמת גם על ידי מדרכות שיש בהן אבנים רופפות. במיוחד המדרכות הופכות מסוכנות כשיורד גשם, אז האבנים הופכות למשטח חלק שגורם להחלקות ונפילות.
בגלל טראם מספר 28
טראם 28 הוא קרון החשמלית המפורסם של ליסבון. הטראם הצהוב הזה נוסע דרך סמטאותיה הצרות והתלולות של העיר וחולף על פני רבים מאתרי התיירות החשובים שלה. התור לטראם, בעיקר בעונת התיירות, ארוך, ארוך מאד. אם הצלחתם להיכנס, צפוף בפנים כמו בתוך קופסת סרדינים. גם הכייסים יודעים על זה והטראם ידוע לשמצה כמקום שנעלמים בו ארנקים וטלפונים סלולריים. כדאי להיזהר.
בגלל השפה
"אובריגדו" (הבנים) ו"אובריגדה" (הבנות), זו הדרך לומר "תודה" בפורטוגזית. מי שדובר ספרדית אולי יוכל להבין פחות או יותר מה מתרחש, אבל אל תניחו שהפורטוגלים מבינים ספרדית. פורטגזית וספרדית, על אף שהן "שפות אחיות" הקשורות זו לזו, נבדלות בפרטים רבים של דקדוק, הגייה ואוצר מילים. ספרדית בספרד, פורטוגזית בפורטוגל.
בגלל הפשטל דה נאטה
האוכל הפורטוגלי טעים, וגם משמין. דוגמה טובה לכך היא הפשטל דה נאטה, מאפה מתוק שהוא מעדן, אחד מהסמלים הכי ידועים של פורטוגל. זהו מאפה טארט ביצה, פריכות מוזהבת ומתוקה, ממולא בקרם רפרפת, מקושט באבקת סוכר לבנה ובתוספת קינמון. פינוק יומי של קפה ופשטל הוא עניין מקובל אצל המקומיים והוא נמצא בכל פינה ובית קפה במדינה. פשטל הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות והיום יום הפורטוגליים וכמו מטעמים פורטוגלים אחרים, מרזה הוא לא.
בגלל החופים
פורטוגל ידועה כגן עדן לגולשים. גולשים כאן לאורך כל השנה. חופי המדינה ארוכים ויפהפיים, עם גלים לכל הרמות ומכל הסוגים. אז, הנה סיבה טובה להתחיל להתאמן בחוף הילטון!
בגלל הקצב
לפורטוגלים יש את הקצב שלהם והוא נעים ונינוח. דרך יעילה להוציא פורטוגלי משלוותו היא להאיץ בו. קחו את הזמן בפורטוגל, לאט לאט. Tranquilo.
בגלל הפאדו
פאדו היא מוזיקת עממית מסורתית פורטוגלית, מלנכולית מטבעה. מילות השירים עוסקות בד"כ בעצבות, בגעגועים וכיוצא באלה עניינים שעלולים לדכדך. בתי הפאדו של פורטוגל, מין טברנות שמשלבות ארוחת ערב עם הופעת פאדו חיה, מאפשרים נגיעה בלב ליבה של התרבות הפורטוגלית. פאדו היא פורטוגל, ופורטוגל היא פאדו.
אימרה פורטוגלית ידועה אומרת: Silêncio que se vai cantar o fado. ובעברית: "שקט, כי מתחילים לשיר פאדו!". בית פאדו הוא לא מקום לרקוד בו על שולחנות, אלא לשבת ולהקשיב עם הרבה רגש, כך נהוג. אם הבעלים או המלצר מזהה דיבור קולני או צלצול של סכו"ם וצלחות, הוא עשוי להסות אותו עם קריאת Silêncio במהלך ההופעה. בפעם הראשונה זו עלול להפתיע או להבהיל, אבל כשמכירים את המנהג והמסורת, זה אפילו משעשע.
https://www.youtube.com/watch?v=r_e_Jpo6g54