‏ביס ברלין: הסיור הקולינרי של איתי נוביק

אתם מוזמנים להצטרף לסיור הקולינרי של איתי נוביק בברלין. הסיור טווה את ההיסטוריה הקולינרית של ברלין וברנדנבורג ומתחקה אחרי ההתפתחות שלה דרך השווקים של העיר ומוסדות אוכל מרכזיים.

משווקי האיכרים שהתפתחו עם היווצרות העיר ועד לבתי הכלבו המפוארים של תחילת המאה העשרים תוך תיאור של מאפייני המטבח הברלינאי שאמנם לא בורך במשאבים רבים אבל הושפע משלל מטבחי מהגרים (אז והיום) שהשפיעו על ההיסטוריה של האוכל באיזור והפכו לחלק מהסצינה הקולינרית של העיר.

הסיור אורך כארבע שעות ומלווה בהסברים תיאורטיים וטעימה של מאכלים מייצגים בחלק מהמקומות. מחנות גבינות ייחודית ועד השוק המקורה הותיק ביותר בעיר, דרך האוכל הטורקי ומאפיינים איזוריים יחודיים.

אודות מארגן הסיור

איתי נוביק גר בברלין כשש שנים. הגיע לברלין ממילאנו, שם למד עיצוב תעשייתי. כיום חי ופועל בברלין בתחום הקולינריה כמעצב אוכל. עובד כסטייליסט ושף בהפקות צילומי אוכל, מארגן ארועים קולינריים ומדריך טיולי היסטוריה וקולינריה בעיר.

בדקו זמינות

או מלאו פרטים וקבלו מענה