בחירת היין המתאים עבורכם ביותר יכולה להיות חוויה מהנה ומתגמלת, בין אם אתם בוחרים בקבוק אשר אמור ללוות ארוחה מיוחדת או לצורך הנאה מזדמנת.
אז אם אתם מרגישים שאין לכם את הידע או הכלים לבחירת היין המתאים, הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור בקבוק יין:
טיפ 1 – הכירו את ההעדפות שלכם
זה הזמן לזהות ולהכיר את העדפות הטעם האישיות שלכם מיין. האם אתם מעדיפים יין אדום או לבן? יבש או מתוק? קליל או בעל גוף מלא? היכרות עם העדפות שלכם היא הצעד הראשון במציאת יין שאתם עתידים ליהנות ממנו ושיענה על הטעם שלכם.
טיפ 2 – הקפידו על בחירת יין אשר מתאים לאירוע
חשבו על ההקשר או האירוע בו אתם מתכננים ליהנות מאותו מהיין. האם זה לארוחת ערב רשמית, מפגש מזדמן או ערב רגוע בבית? האירוע יכול להשפיע על מבחר היינות שלכם. יש לקחת בחשבון, שבמידה ותציגו את הרצונות והציפיות שלכם לאיש מקצוע בעל הבנה בתחום היינות, הוא יוכל לכוון אתכם לעבר היין המתאים.
טיפ 3 – שילוב נכון עם האוכל אותו אתם מגישים
אם אתם משלבים יין עם אוכל, קחו בחשבון את הטעמים והמרכיבים של המנה. ככלל, יינות לבנים לרוב משתלבים היטב עם מאכלים קלים יותר כמו פירות ים ועוף, בעוד שיינות אדומים משלימים מנות לבביות יותר כמו סטייק ופסטה עם רוטב אדום. כמובן, שיש סוגים ספציפיים של יינות אשר משתלבים עם מאכלים מאוד מסוימים לדוגמא, יין שרדונה, נחשב כמשלב טוב עם מנות דגים מסוגים שונים כמו: דג בורי, דג טונה, דג סול ועוד..
טיפ 4 – הקפידו על קריאת תוויות
שימו לב לתוויות היין, מכיוון שהן לרוב מספקות מידע רב ערך על זן הענבים, האזור ושנת הבציר של היין. מידע זה יכול לספק לכם תובנות שונות לגבי פרופיל הטעמים של היין.
טיפ 5 – בקשת המלצות
אל תהססו לבקש המלצות מאנשי מקצוע בתחום היין או מחברים אשר נחשבים לבעלי ידע בתחום היין. מומחי יין, סומליירים וצוות חנות יין יכולים לספק הדרכה חשובה בהתבסס על ההעדפות ולא פחות חשוב מכך על גובה התקציב שלכם.
טיפ 6 – השתתפו בטעימות יין
טעימות יין הן דרך נפלאה לדגום יינות שונים וללמוד יותר על ההעדפות שלכם. יקבים רבים, חנויות יין ואירועי יין מציעים הזדמנויות טעימות. אז אם בא לכם להשקיע בבחירת יין איכותי במיוחד ואין לכם בעיה לעבור תהליך ארוך (אך גם חווייתי) בדרך ליין המושלם, אין כל ספק שלקיחת חלק בטעימות יין יכולה לסייע לכם במידה רבה בבחירת היין המתאים. חשוב לציין שאם מדובר ביין בתקציב לא גבוה, ההמלצה היא גם לא לחשוש פשוט לנסות – ככל שתנסו יותר יינות כך יעלו הסיכויים שתמצאו בסופו של דבר את היין המושלם.
טיפ 7 – הגדרת התקציב המיועד עבור המטרה
קבעו את התקציב אותו אתם מבקשים להקצות לטובת רכישת יין. יש לזכור כי יין מגיע בטווח מחירים רחב במיוחד – בין עשרות שקלים לבקבוק עד מאות לאף אלפי שקלים – וכאן חשוב שיש אפשרויות מצוינות בנקודות מחיר שונות. בשביל שתוכלו לקבוע את התקציב המתאים עבור המטרה, ההמלצה היא גם להבין איזו רמה ואיכות של יין אתם יכולים להרשות לעצמכם בכל סכום כסף. בהתבסס על זה, תוכלו בסופו של דבר לקבוע את גובה התקציב הרלוונטי – מה שיסייע לכם להתמקד אך ורק ביינות המתאימים.
