עשרה דברים שאתם מוכרחים לאכול בברלין או ש…

0

ביקשתם, קיבלתם. רוני ש. שלמרות אהבתה למזרח הרחוק ולמקומות נופש חמימים (כן, כן) עשתה חצי שנה ארוכה וקרירה כאן ברלין, לא פיספסה אף אחד מהמקומות שהכי כדאי לאכול בהם בברלין. או שככה לפחות היא מאמינה. הנה רשימת העשר שלה:

פרעצל בווארי אמיתי

אלפנשטוק באקראיי (מאפיית אלפנשטוק) היא לא בדיוק מאפיה, אלא שילוב של בית קפה עם מאפייה ומסעדה, כשכל אחד ממוקם ברחוב אחר בברלין. בשבע בבוקר נפתח כל יום בית הקפה והמאפייה שברחוב שרודר ברובע מיטה (בשבת וראשון בשמונה בבוקר) ושם בדיוק תוכלו ליהנות מפרעצל אפוי שרק בבוואריה יודעים לעשות. איריס הבעלים מעסיקה למעלה מ-30 עובדים שיודעים בדיוק איך לאפות לכם את התענוגות הכי טעימים. לגבי הפרעצל, אני לא הראשונה שגילתה אותו, אבל מאז שהוא גילה אותי, אנחנו מה זה חברי נפש. את המסעדה שלהם אפשר למצוא בגארטנשטראסה והיא פתוחה משש בערב עד אחת אחרי חצות. גם שם, הדגש הוא על אוכל מדרום גרמניה, או בוואריה בקיצור.

אתר אינטרנט, כתובת, טלפון

הכי טעים בברלין
הפרעצל הכי טעים בברלין?

פלאפל סודאני עם טוויסט

לא, לא אני לא מתכוונת שאתם קונים פלאפל ומקבלים חטיף טוויסט אלא לכיוון חדש ושונה, משהו שהחיך הישראלי לא מצפה לו כשהוא מרייר בזמן שאיש הפלאפל מכין בשבילו מנה גדושה. הפלאפל הסודאני ברויטרשטראסה 56, נויקלן (יש להם עוד סניף שלא ביקרתי בו) מגיע עם רוטב בוטנים שמזכיר קצת חמאת בוטנים חמימה וזאת התשובה הסודאנית לבלעדיות של הטחינה במטבח המזרח תיכוני, לפחות בכל מה שנוגע לפלאפל. גם גבינת חלומי היא רכיב מרכזי במזנון/בית קפה הזה ולצדם הפיתות המסורתיות ותבלון עמוק ונדיב שמחזיר את הצבע לפנים החיוורות בברלין. פתוח מ-11 בצהריים עד אחרי חצות ואפשר לשבת בחוץ (קצת מקום) או בפנים (קצת מקום). אם אתם חיים בתקציב, זה המקום גם בגלל המחירים השפויים לאללה, או איך שלא אומרים את זה בסודאנית.

אתר אינטרנט, כתובת

גלידה עם שני דובים שמנים

בחיים לא אשכח את הפעם הראשונה שאכלתי סנדוויץ' גלידה. זאת לא המצאה ברלינאית אבל איכשהו פיספסתי את החוויה ורק כאן, בקרויצברג האיר לי האור וירדתי על שתי עוגיות לימון מתקתקות שבתוכן שכבה עבה ויפה של גלידת אוכמניות סגולה יותר מהאוכמנית הכי סגולה שראיתם בחיים. מאז חזרתי לעוד טעימות, כי ת'כלס לא מדובר ביותר משניים שלושה ביסים, וגם עוגיות השקדים עם הוניל ביניהן נחרתו לעד על לוח לבי ההמום מרוב סוכר. גם השם הגאוני של המותג Zwei Dicke Bären מבטיח שמדובר באימפריה בתחילת הדרך.

אתר הפייסבוק של שני דובים שמנים

סאשימי ג'ינג'י

עם כל הכבוד לאוכל האירופאי, מה שהכי עושה לי את זה זה אוכל אסייתי. לביקור שלנו בג'ינג'י איזאקאייה לא התלוו הרבה פרצופים מלוכסני עיניים, כנראה שנפלנו על יום גיבוש טורקי (או שככה זה תמיד שם) בכל מקרה האוכל היה מושלם. התחלנו עם סלט וואקמה ומרק מיזו שלא חסך בג'ינג'ר ומשם טיפסנו במדרגות מהירות אל גן העדן של הסאשימי הכי טוב שמצאנו בברלין. בן הזוג שהתלווה אלי לארוחה טען שגם התה הירוק שלהם הוא סנצ'ה יפני אמיתי ולא איזה מותג חיקוי. גלידת הסומסום (3 יורו) לא היתה הקינוח הכי מוצלח שלי בחיים, אבל עדיין סיכמה את המקום הכי יפני בעיר, לטעמנו.

אתר אינטרנט, תפריט, כתובת

40 כיסונים בקערה אחת

אי אפשר להלל את היפנים מבלי להתייחס לסינים. בשבילי סיני בברלין זה ה-Wok Show ברחוב גרייפנהאגנר (Greiffenhagener st). הקערות שלהם מגיעות עמוסות בכיסונים שלא ישאירו לכם מקום בבטן אפילו למחשבה על כיסון אחד נוסף. אני ספרתי 40.

חצי עוף שעשה היסטוריה

אוכל זה הסיפור אבל לפעמים הסיפור מגיע רחוק יותר מהאוכל עצמו. Die Henne הוא מוסד כזה שקייים (אם הבנתי נכון את האישה הנחמדה שניסתה להסביר לי) כבר יותר ממאה שנה. אולי הסוד של המקום הזה שהיה קיים עוד לפני שהקימו את החומה וראה דרך חלונותיו את נפילתה זה תפריט האוכל המצומצם יחסית. חצי עוף הוא בעצם הסיבה שבגללה הגעתי וכמוני כנראה גם שאר הסועדים. למי שאוהב אלכוהול לצד הבשר שלו, יש להם היצע מרשים של משקאות אלכוהוליים. המיקום: לוישנרדאם 25, קרויצברג.

אתר האינטרנט, כתובת, תפריט

קארי וורסט במחיר שווה לכל נקניקייה

מכיוון שכל טור על אוכל בברלין שמתעלם מנקניקיית הקארי ייחשב מיד לבגידה בעיר, התבקשתי, שלא לומר נאלצתי לספר גם על מקום אחד שבו אפשר לטרוף נקניקייה במחיר טוב וליהנות מטעם ברלינאי אותנטי. קארי 36 ברחוב מרינגדאם 36 בקרויצברג הוא מקום כזה ויש להם אפילו קטע עם נקניקיות ללא מעיים. הן נראות אולי פחות משכנעות אבל בטעם הכללי יש רק שיפור. נכון, כבר ניחשתם שאני לא חובבת נקניקיות קארי, לא בברלין ולא בשום מקום אחר, אבל ברומא צריך להיות רומאי אז הנה.

אתר האינטרנט

אוכל בברלין
נקניקיית קארי בלי המעיים

קציצות בשר במקום עם שם מוזר

בקוטבוסרדאם 80, נויקלן פינת קרויצברג (או קרויצקלן כמו שקוראים לה כאן) יש מקום טורקי עם שם שאי אפשר לבטא שמגיש את האוכל שלו 24 שעות ביממה. לא שאי פעם תקף אותי רעב בשלוש לפנות בוקר אבל תודו שיש משהו שמרגיע את הבטן בלדעת שהמסעדה שלך פתוחה גם באמצע הלילה. או שאולי זאת רק אני? ההמלצה שלי היא ללכת על כדורי הבשר שנקראים כאן "קופטה", המילה היחידה שהצלחתי להגיד בטורקית במשך כל חיי. הקופטה מגיעים בתוך באגט מה שהופך את הטורקי-צרפתי הזה למעדן חובק תרבויות. השם של המקום, אם אתם מאזו-לינגוואליים: Gel Gör Inegöl Köfteci.

קוריאניות על הסכין

אטריות קוריאניות שחותכים לכם אותן בסכין אחת אחת נקראות "קלגוקסו בה" ובמסעדת "מאני מוגו" שפירוש שמה הוא "אכלו הרבה" או "אכלו בתיאבון" (בקוריאנית זה אותו דבר) אכלתי מנה משובחת שגרמה לי להרהר על העובדה שעוד לא הייתי בקוריאה וכמה אני מפסידה. גם ה-"ביבימבאפ" תבשיל אורז עם ירקות וביצה הוא אופציה טעימה במיוחד. למאני מוגו יש עוד מסעדות אחיות ותיקות ממנה שלא ניסיתי ושמעתי שהן מצוינות לא פחות. פתוח משני עד שישי משעת בוקר מוקדמת עד עשר וחצי בלילה. רחוב אריך תילו 3.

ארוחת בוקר ישראלית כי אנחנו ישראלים לפני הכול

גרמניה, יפן, סין, או כל מקום אחר בעולם, בסופו של דבר מה שהכי מתאים בבוקר אפרורי כלשהו זאת ארוחת בוקר ישראלית. בברלין כבר יש כמה מוסדות ישראליים וכדי לא לגרום למלחמת אחים לא אכריז על חומוס זולה כעל הישראלית הטובה ביותר אלא כעל מסעדה ישראלית נוספת שבה אפשר ליהנות מטעם של ארץ ישראל הישנה והטובה, גם אם הציונות היא מכם והלאה. במקרה של חומוס זולה הטחינה, החציל על האש והמטבוחה הם האסים של הארוחה אבל גם כל המסביב משכנע וטעים.

אתר אינטרנט, תפריט, כתובת

להשאיר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם